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麻辣香肠的配料 川味窍门
做
香肠
要用什么材料
答:
莱州风干香肠配料标准 主料:猪瘦肉90千克 肥肉10千克 辅料:大料200克 ,丁香面100克, 砂仁面150克, 肉桂面150克, 良姜面150克 ,鲜姜1千克 ,生抽5斤 (辛夷 :50克 麻黄:50 克,上瘾成分含有咖啡因,最好适量)(亚硝酸钠:10克,异vc纳:40克。发色,并防止褪色)
麻辣香肠配料
标准 主料...
自制的
香肠
有什么
技巧
吗?
答:
原料:净猪肉10斤(瘦肉9斤、肥肉1斤、瘦肥肉比9:1,最好用猪前膀肉),
配料
标准:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精1.5两、十三香适量、姜粉适量。(如为了
香肠
颜色好看,也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠,也可不放香油),如自制四川
麻辣
味香肠,可根据自己的...
香肠配方
与做法
答:
香肠配方
大全
麻辣香肠
麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异。进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎。原料配方 猪瘦肉35千克 肥肉15千克 红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克...
川味香肠怎么
做好吃
答:
猪小肠1斤、猪后腿肉10斤。
川味香肠
调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义
麻辣
粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺。广式香肠调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。做法:第一招:...
川味腊肠的
做法与
配料窍门
答:
1.
配料
:盐,花椒,白酒,白糖,肠子,猪肉;2.将猪肉切成小块,猪肉干净尽量不洗,肠子洗干净;3.猪肉放入盐(一般10斤肉150g盐),白酒,花椒,白糖,搅拌均匀;4.将猪肉装入肠子中,中间用针扎肠子排气,如果自己操作麻烦,可以到农贸市场帮你装。5.晾干后用果树枝熏一天就好了。
自己想做点
香肠
,该用什么
配料
,请大神支招!
答:
20g、小肠 9米。1、首先使用菜刀把准备好的猪肉切好,放入适量的盐,用手抓匀,静置半小时。2、然后放入适量的糖,继续用手抓匀。3、把准备好的肠衣用清水洗净,沥干水分。4、接着把腌制好的肉馅塞入肠衣,系好,长度自己决定。5、全部系好后挂起,放通风处自然风干,风干后
香肠
就已经完成了。
川味香肠怎么
做好吃?
答:
原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤。
川味香肠
调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义
麻辣
粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺。广式香肠调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。做法:第一...
川味香肠配方
四川的
答:
你可以在网上搜以下“
川味
香肠”四川有很多香肠调料的生产厂家,全国很多地方都有买。 zhuyong18 | 发布于2008-12-20 举报| 评论 3 0 这是什么啊 whm3360 | 发布于2008-12-05 举报| 评论 0 1 为您推荐: 正宗四川
麻辣香肠
配方 香肠的做法 川味香肠做法 灌
香肠的配方
10斤肉灌
香肠配方
川味...
如何做
香肠配料
如何做香肠配料有哪些
答:
猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),(1)辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。4、
川味香肠的配料
标准主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)(1)辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,...
做
香肠
需要什么
配方
料?
答:
做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做
香肠的
步骤。准备材料:5斤肉,(盐23克,味精30克,白糖75克,酱油175克,白酒75克,十三香23克)、肠衣 步骤1、准备好材料 步骤2、倒入
配料
后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下...
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